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Ácido Cítrico 60g
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2,90 €
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Ácido orgânico natural presente em frutas cítricas.
Usado no fabrico de geleias, compotas e conservas.
Atua como acidulante, conservante e realçador de sabor, regulando o pH e prolongando a validade de doces, geleias e bebidas.
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Para dar resistência e cremosidade aos seus cremes e gelados.
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A glucose ou xarope de milho é um adoçante versátil, ideal para quem deseja mais consistência e suavidade em receitas doces.
Com sabor leve e coloração transparente, ele oferece estabilidade e impede a cristalização do açúcar, garantindo resultados profissionais.
Ideal para brigadeiros, caldas, gelados, geleias, chocolates, pães e diversas receitas de confeitaria.
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Espessante alimentar.
Pode ser utilizado diluído em água como cola alimentar ou misturado na pasta de açúcar para lhe conferir resistência e facilitar a secagem.
